Noël, c'est la fête du chocolat, des repas copieux et des moments partagés en famille. Mais pour terminer un repas souvent riche, rien ne vaut une bûche aux fruits! Légère, colorée et pleine de ...

Préchauffez votre four à 180 °C. Abaissez la pâte feuilletée en fleurant légèrement votre plan de travail avec un voile de farine. Déposez la pâte sur une plaque allant au four, recouverte de papier ...

Dans un bol, montez les blancs d’œufs en neige. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre au batteur jusqu’à obtenir la consistance d’une mousse. Ajoutez ensuite le mascarpone petit à ...

Cette année – ne nous en voulez pas – on brise les traditions. Fini la bûche classique en fin de repas de Noël: on veut de l’originalité et pourquoi pas un peu plus de légèreté. Comment impressionner ...

Et si ce week-end, on commençait à préparer Noël ? Et si on choisissait déjà la bûche du réveillon, chic et pas chère. C’est l’idée de notre test, où nous avons goûté les créations de grands ...

Les pâtissiers, chocolatiers et glaciers dijonnais ne manquent pas le rendez-vous incontournable de décembre. Ils nous dévoilent leurs nombreuses recettes de bûches élaborées pour les fêtes de fin ...

S’il y a un dessert qui symbolise à lui seul Noël, c’est sans aucun doute la bûche. On n’aurait d’ailleurs pas l’idée d’en proposer à un autre moment de l’année. Cette tradition vient des anciennes ...

Classique, raffinée, crémeuse, glacée, orientale, revisitée… La bûche de Noël est un incontournable pour les pâtissiers. L’équipe de « À table », accompagnée de volontaires au sein de la rédaction, en ...