Les abats de bœuf, souvent négligés dans les cuisines modernes, sont pourtant une véritable pépite gastronomique. Découvrez ...

Grand chasseur, le souverain de la Renaissance avait beaucoup d’appétit... en particulier pour les douceurs.

Devenue virale, cette soupe détox crémeuse est signée par un coach de stars reconnu, qui a accompagné Halle Berry, Gwen ...

Gourmande et réconfortante, la soupe à l'oignon, ou gratinée des Halles, est un plat facile à préparer. En route pour la Beauce, la plus grande région productrice d'oignons jaunes en France.

Après Chef, son précédent livre mariant déjà gastronomie et littérature (Grasset, 2022) — ouvrage subtil couronné par le prix Cazes — et qui, avec ce personnage de chef triomphant quoique désespéré, ...

Après des semaines rythmées par les fêtes, on aspire à des plats simples, aux saveurs réconfortantes et familières. Du comfort food qui donne envie de rester encore un peu à table. Ingrédients : 400 g ...

Membre de la grande famille des légumineuses, le pois cassé n’est autre qu’un petit pois séché, débarrassé de sa peau et fendu en deux. S’il ne jouit pas de la même popularité que la lentille dans la ...

Tendre et savoureuse, la raie mérite qu’on s’y intéresse de plus près. Ce poisson plat à la silhouette étonnante offre une chair délicate qui fond sous la langue. Longtemps boudée, elle revient ...

“Forêt rouge”, de Laurie Lassalle : un film engagé sur le collectif dans la ZAD de Notre-Dame-des-Landes Après l’abandon du projet d’aéroport de Notre-Dame-des-Landes, une documentariste filme la vie ...

Les pois cassés appartiennent à la grande famille des légumineuses. Très bons pour la santé grâce à leurs fibres, vitamines et minéraux, ils doivent cependant être cuits correctement pour être digeste ...

Peu se réjouissent de l’arrivée de l’hiver, car cela rime très souvent avec une météo qui nous met à rude épreuve. Les températures descendent en flèche, la pluie laisse place aux flocons qui, après ...