Nutritives, économiques et polyvalentes, les légumineuses gagneraient à se retrouver plus souvent dans notre assiette. S'il ...

Les pois cassés appartiennent à la grande famille des légumineuses. Très bons pour la santé grâce à leurs fibres, vitamines ...

Les haricots provoquent régulièrement des gaz et des ballonnements en raison du type de glucides qu’ils contiennent. Mais cet inconfort digestif peut être atténué en appliquant quelques gestes simples ...

L’épicerie japonaise Ima a proposé, ce samedi 3 janvier, une démonstration de mochitsuki. Avec un mortier et un pilon, la pâte de riz gluant est tapée et retournée. Elle est ensuite servie avec de la ...

VIDÉO. À Saint-Nazaire, une démonstration de mochitsuki, une cérémonie typique du Japon L’épicerie japonaise Ima proposait de découvrir le mochitsuki, à Saint-Nazaire, ce samedi 3 janvier. La pâte de ...

Partage : Accueil Recettes Pièce maîtresse d’un repas de fête, le chapon de Bresse gagne en moelleux et en saveur grâce à une cuisson lente. Cette méthode garantit une chair juteuse, une peau dorée et ...

Entre le chapon, le foie gras et les toasts au saumon fumé, il reste souvent peu de temps pour imaginer un dessert de fêtes original. La traditionnelle bûche de Noël rassure, mais certains redoutent ...