M. Amani Yao Louis est un éleveur de hanneton, un insecte comestible, très apprécié des populations. Domicilié à Soubré, il ...

Les produits de la mer ont une place réservée sur nos tables de fêtes. La présidente du Cluster maritime, Nathalie ...

Si vous pensiez que ce qui ressemble le plus à un bar est un autre bar, détrompez-vous. Chaque individu a sa propre ...

Les poissons et crustacés seront au menu de nombreux foyers pendant les fêtes. Comment se régaler tout en préservant sa santé ...

Depuis qu’il n’est plus essentiellement consommé pendant les fêtes, le saumon est élevé en grande quantité pour faire face à ...

Incontournables le soir du 31 décembre, les bulles peuvent servir aussi bien à accueillir vos invités qu’à souligner le ...

Incontournable des fêtes de fin d’année mais consommé tout au long de l’année, le saumon fumé, généralement vendu sous blister, est pourtant un aliment controversé, issu le plus souvent d’élevages int ...

Une écloserie implantée dans un hangar de Chartres produit des bébés saumons avant leur transfert vers la Normandie. Cette ...

À l’approche de Noël, le prix du saumon fumé et les doutes sur son origine bousculent les menus de fête. Quel poisson fumé ...

Sans avoir voulu être exhaustifs, nous avons demandé à plusieurs cavistes nîmois, de nous proposer trois vins (un blanc, un ...

C’était la promesse d’une révolution dans nos assiettes et celles de nos animaux. Ÿnsect, la licorne française qui voulait ...

Trois espèces parmi les plus consommées au monde posent aujourd’hui de graves problèmes écologiques et sanitaires. Découvrez lesquelles et pourquoi il est urgent de les bannir de nos assiettes.