La récolte des betteraves a commencé en septembre et devrait se poursuivre jusqu'à la fin novembre. La sucrerie d'Erstein en profite pour constater les évolutions de son champ d'expérimentation, où ...

Cette émission présente la réalisation d’un risotto à la betterave rouge associé au miso pour offrir une version vibrante et umami d’un grand classique. La préparation met en avant une texture ...

Les fêtes de fin d'année s'annoncent dans moins d'un mois. Si vous êtes de ceux qui en profitent pour convier le foie gras à table, sur un toast ou en salade par exemple, peut-être vous demandez-vous ...

Rouge, sucrée et pleine de surprises, la betterave s’invite désormais dans nos desserts. Loin de se limiter aux salades ou aux soupes, elle apporte couleur, moelleux et saveur subtile aux gâteaux, ...

Le risotto, plat emblématique de la gastronomie italienne, se réinvente avec des saveurs d’ailleurs. La douceur terreuse de la betterave rouge se marie parfaitement à l’umami du miso, tandis que la ...

La cuisine, c'est un art, mais c'est aussi de la science. Notamment pour l'un des ingrédients les plus utilisés : l'eau. Comme dans le cerveau d'un scientifique en pleine recherche, elle bouillonne, ...

250 ml d’eau, 50 g de beurre, 150 g de farine, 3 œufs, 150 g de gouda vieux râpé, 1 càs de paprika, 5 cl de lait. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez l’eau dans une casserole et faites-la ...

Tout le monde sait utiliser un four à micro-ondes pour cuire ou réchauffer un plat en quelques instants. Pourtant, une petite erreur très courante suffit pour que le résultat soit décevant… Voilà des ...

Il n'est pas possible de « voir » les ondes gravitationnelles de la même manière que l'on voit la lumière, car elles ne sont pas émises sous forme de photons. Les ondes gravitationnelles sont des ...

La rédaction n'a pas participé à la réalisation de ce contenu Réchauffez vos plats rapidement avec un équipement adéquat pour simplifier votre confort. Cet automne, profitez des offres sur des modèles ...

Pour nettoyer votre micro-ondes sans utiliser de produits chimiques et agressifs, suivez les astuces de Souad Romero qui figurent dans son livre Grand ménage XXL - 300 conseils et astuces de Soussou ...

Si les pots de betteraves marinées peuvent vous accompagner toute l’année, c’est qu’il faut en faire provision. Et il n'est pas trop tard pour le faire! Ce légume racine serait parmi les champions ...