Avec les cocottes, les cuissons sont certes longues, mais c'est pour mieux garantir des plats fondants et riches en saveurs.

Oubliez la soupe classique préparée à la va-vite. Cet hiver, une nouvelle façon de faire la soupe s’impose : tout rôtir au ...

Découvrez comment cuisiner vos légumes d'hiver sans gaspillage. 3 recettes savoureuses avec les légumes de saison de janvier ...

Au fil de la balade dans le jardin, on découvre des légumes racines comme les carottes, les betteraves rouges, les radis, ainsi que les salades d’hiver, les poireaux et les choux. Avec les ...

l'essentiel Le Royaume-Uni s’apprête à interdire la pratique consistant à faire bouillir des homards et des crabes vivants. Cette décision, qui s’inscrit dans une réforme plus large du bien-être ...

Cinq départements sont par ailleurs en vigilance orange pour crues jusqu'à mardi 6h00: Aveyron, Haute-Corse, Lozère, Tarn, Var. Sur le secteur d'Agde, la montée des eaux qui a débuté à la mi-journée ...

Méthode naturelle de conservation des aliments, la lactofermentation était au cœur d’un atelier organisé par les Troqueurs de lin, ce samedi 13 décembre à Loudéac. L’association des Troqueurs de lin ...

Cette émission présente la réalisation d’un risotto à la betterave rouge associé au miso pour offrir une version vibrante et umami d’un grand classique. La préparation met en avant une texture ...

Pas moins de 101 enfants et trois adultes ont été pris de nausées et de vomissements jeudi 27 novembre 2025, au cours du repas du midi pris à la cantine. Dans une cantine parmi sept communes ...

Rouge, sucrée et pleine de surprises, la betterave s’invite désormais dans nos desserts. Loin de se limiter aux salades ou aux soupes, elle apporte couleur, moelleux et saveur subtile aux gâteaux, ...

La cuisine, c'est un art, mais c'est aussi de la science. Notamment pour l'un des ingrédients les plus utilisés : l'eau. Comme dans le cerveau d'un scientifique en pleine recherche, elle bouillonne, ...

250 ml d’eau, 50 g de beurre, 150 g de farine, 3 œufs, 150 g de gouda vieux râpé, 1 càs de paprika, 5 cl de lait. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez l’eau dans une casserole et faites-la ...