Préchauffez le four sur th. 3-4/100°. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Réservez. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Versez le sucre en poudre en pluie, sans cesser de fouetter.

La veille, faites congeler le jus de pois chiche et placez le lait de coco au réfrigérateur. Le jour même, laissez décongeler le jus et montez-le au batteur comme une meringue. Quand la texture est ...

En hiver, on a parfois besoin d’un peu de chaleur et d’exotisme dans nos assiettes. Mais pas question de sacrifier le plaisir des papilles pour autant ! C’est ici qu’intervient la Pavlova aux fruits d ...

Envie de changer de la traditionnelle bûche de Noël pour le dessert de votre repas de fêtes ? Une créatrice culinaire a la recette simple et parfaite pour vous : une pavlova exotique à la mangue et au ...