Préchauffez le four sur th. 3-4/100°. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Réservez. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Versez le sucre en poudre en pluie, sans cesser de fouetter.

La veille, faites congeler le jus de pois chiche et placez le lait de coco au réfrigérateur. Le jour même, laissez décongeler le jus et montez-le au batteur comme une meringue. Quand la texture est ...

Envie de changer de la traditionnelle bûche de Noël pour le dessert de votre repas de fêtes ? Une créatrice culinaire a la recette simple et parfaite pour vous : une pavlova exotique à la mangue et au ...